| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 12 × 18 × 24 cm |
Cépage(s)
Cabernet Franc - Syrah – Egiodola
Production
Le raisin foulé est mis en cuve, après macération d’une nuit, une partie du jus est retiré.
Cette fraction liquide, n’étant plus en contact avec la peau du raisin, ne vient donc plus enrichir le jus en tanin.
Vendanges mécaniques. Égrappage.
Élevage
Fermentation en cuve inox thermorégulée.
Vinification classique.
Accords mets & vins
A déguster très frais en apéritif, il accompagne parfaitement les amuse-bouches, les melons jambon, les verrines de légumes, les sushis, les saucisses grillées et viandes grillées.
Service
Très frais 5°C - 6°C
Consommation
Idéalement dans l’année.
