C’est parti pour une nouvelle récolte ! Pour cette première partie des vendanges, les raisins sont récoltés mécaniquement avant d’être réceptionnés au chai, où commence tout le travail de vinification.
Et ensuite, chaque couleur suit son chemin …
Pour les blancs, la vendange est directement envoyée au pressoir afin d’en extraire délicatement le jus. Celui-ci est ensuite placé en cuves et mis au froid pour préserver toute sa fraîcheur et son potentiel aromatique.
Vient ensuite l’étape de la stabulation, pendant environ 10 jours. Cette étape permet une clarification naturelle du jus en favorisant l’extraction et le développement des composés aromatiques. Une véritable étape clé pour révéler et stabiliser les arômes qui feront la personnalité de nos vins.
Pour les rouges, la vendange est directement mise en cuves afin de permettre la macération. Cette étape va progressivement extraire la couleur, les tanins et les arômes présents dans les raisins, donnant ainsi au vin toute sa structure et sa complexité.
De la vigne au chai, chaque étape compte. La suite de l’aventure est en cours… et on a hâte de vous la faire découvrir ! 🍷
Envie de partager un moment convivial et d'en apprendre davantage sur notre savoir-faire ? Nous vous accueillons pour des visites et dégustations tout au long de la semaine !
📅Horaires d'ouverture :
• Du lundi au vendredi : 🕘 9h00 – 12h00 🕑 14h00 – 18h00
• Le samedi : sur demande, selon nos disponibilités.
📲 Les visites se réservent directement en ligne sur notre site internet.
N'oubliez pas de réserver votre apéro avec Nathalie Abily et Philippe Menon.
📍 Rendez-vous le 21 août à 18 h au domaine d'Embidoure.Mon métier et celui de Philippe Menon, ce n'est pas d'organiser des APÉROS. Notre métier est d'accompagner des personnes vers une relation plus sereine avec elles-mêmes.
Alors pourquoi organisons-nous des APÉROS depuis quatre ans ?
Parce que nous croyons qu'une rencontre vaut parfois mieux qu'un long discours.
Parce que nous aimons le vin, la cuisine végétale, les producteurs passionnés.
Parce que nous croyons qu'il est plus facile de comprendre ce qui nous anime… en le vivant avec nous plutôt qu'en l'expliquant.
Et parce que nous avions envie de faire découvrir nos métiers à des personnes qui ne pousseraient probablement jamais la porte d'un cabinet... mais qui accepteraient volontiers l'invitation de partager un apéritif.
Si cette façon de découvrir notre univers vous parle, nous serons heureux de vous accueillir lors de nos deux prochaines dates de la saison.
🥕 Dimanche 09 Août à 11h30 Domaine de Herrebouc ~ St Jean Poutge
🥕 Vendredi 21 août à 18 h Domaine D'embidoure ~ Réjaumont
Réservation indispensable au moins 72 h avant.
#apérosestivaux #gers #aperovegan #vivrelegers #rencontreshumaines ... Voir plusVoir moins
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✨ Fiers de voir notre domaine mis à l'honneur dans La Dépêche : une belle reconnaissance de notre passion.
"Ils étaient près de 600 à lever leur verre autour du célèbre brûlot et au son de l’orchestre pour cette soirée à la ferme placée sous l’égide du réseau Bienvenue à la ferme présidé par Christiane Pieters, qui avait également invité Alain Castanier, le préfet du Gers.
Depuis 1955, au Domaine d’Embidoure, à Réjaumont, dans le Haut-Armagnac, trois générations de la famille Ménégazzo ont façonné un vignoble qui a grandi avec son territoire, sans jamais perdre son âme. Lorsque Jacques et Alma Ménégazzo, originaires d’Italie, s’installent à Réjaumont en 1955, l’exploitation mêle polyculture, élevage et quelques hectares de vignes. Leur fils Jean-Pierre, épaulé par son épouse Joëlle, développe ensuite le vignoble et fait le choix de la viticulture. En 2006, Sandrine et Nathalie prennent le relais et poursuivent cette histoire familiale avec la même passion.
Aujourd’hui, les deux sœurs cultivent 40 hectares de vignes au sein d’une exploitation de 70 hectares. Nouveaux cépages, culture raisonnée, modernisation des pratiques... elles font évoluer le domaine tout en restant fidèles à ce qui fait son identité : produire des vins qui expriment le terroir gascon et accueillir les visiteurs dans un esprit de convivialité.
Anniversaires et récompenses Pour célébrer ce double anniversaire, les 70 ans du domaine et les 20 ans de leur installation, elles ont créé une cuvée spéciale baptisée «1955», un vin blanc imaginé comme un hommage à l’année où tout a commencé qui symbolise la volonté de transmettre un héritage tout en regardant vers l’avenir.
Cette année festive s’accompagne de prestigieuses distinctions : une médaille d’or pour la Cuvée des Filles Rouge, saluée par le Guide Hachette et La Revue des vins de France, ainsi que deux médailles d’argent pour la Cuvée Julie. De belles reconnaissances pour ces vigneronnes indépendantes qui maîtrisent chaque étape, de la vigne à la bouteille, et continuent de faire rayonner le savoir-faire gersois bien au-delà des frontières du département." ... Voir plusVoir moins
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Après des semaines de croissance, la vigne entre dans une étape clé de son cycle : la véraison. C’est le moment où les baies commencent à changer de couleur, à s’adoucir et à accumuler les sucres qui donneront toute leur richesse au futur millésime.
Cette année, la vigne doit composer avec un manque d’eau et de fortes chaleurs. Des conditions exigeantes qui mettent les ceps à rude épreuve et rendent chaque parcelle, chaque grappe et chaque journée encore plus précieuses.
Malgré ces défis, la nature poursuit son œuvre, portée par la résilience de la vigne et l’attention constante apportée au vignoble. Les vendanges se rapprochent, avec l’espoir d’une belle récolte, fruit de la patience, du travail et du temps.
Une période aussi belle qu’essentielle, où chaque jour compte pour révéler le meilleur du raisin.
Il nous reste plus qu’à espérer une météo clémente dans les semaines à venir, afin que la vigne puisse mener cette dernière ligne droite jusqu’aux vendanges dans les meilleurs conditions ☀️
🌿 Rendez-vous le mercredi 22 juillet au Domaine d'Embidoure ! 🍷
À partir de 17h, venez partager un moment convivial lors de notre Marché à la Ferme ! 🌞
Au programme : 🍇 Découverte du domaine 🧀 Assiette gourmande de producteurs locaux 🔥 Brûlot pour clôturer la soirée dans la bonne humeur ✨ Et une belle surprise vous attend… le lancement de notre toute nouvelle cuvée ! 🍷
📍 Entrée libre – Sans réservation
On vous attend nombreux pour célébrer l'été, les saveurs du Gers et partager un beau moment ensemble !
🍇 Les vendanges sont lancées !
C’est parti pour une nouvelle récolte ! Pour cette première partie des vendanges, les raisins sont récoltés mécaniquement avant d’être réceptionnés au chai, où commence tout le travail de vinification.
Et ensuite, chaque couleur suit son chemin …
Pour les blancs, la vendange est directement envoyée au pressoir afin d’en extraire délicatement le jus. Celui-ci est ensuite placé en cuves et mis au froid pour préserver toute sa fraîcheur et son potentiel aromatique.
Vient ensuite l’étape de la stabulation, pendant environ 10 jours. Cette étape permet une clarification naturelle du jus en favorisant l’extraction et le développement des composés aromatiques. Une véritable étape clé pour révéler et stabiliser les arômes qui feront la personnalité de nos vins.
Pour les rouges, la vendange est directement mise en cuves afin de permettre la macération. Cette étape va progressivement extraire la couleur, les tanins et les arômes présents dans les raisins, donnant ainsi au vin toute sa structure et sa complexité.
De la vigne au chai, chaque étape compte.
La suite de l’aventure est en cours… et on a hâte de vous la faire découvrir ! 🍷
#domainedembidoure #vigneronsindependants #vinscotesdegascogne #gascogne #gers
Vins des Côtes de Gascogne @gersledepartement @tourismegers @intogascognelomagne Bienvenue à la Ferme Gers ... Voir plusVoir moins
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Découvrez les coulisses de notre domaine 🍇✨
Envie de partager un moment convivial et d'en apprendre davantage sur notre savoir-faire ? Nous vous accueillons pour des visites et dégustations tout au long de la semaine !
📅Horaires d'ouverture :
• Du lundi au vendredi :
🕘 9h00 – 12h00
🕑 14h00 – 18h00
• Le samedi : sur demande, selon nos disponibilités.
📲 Les visites se réservent directement en ligne sur notre site internet.
www.domaine-embidoure.com
Nous serons ravis de vous faire découvrir notre univers et de partager avec vous la passion qui anime notre métier. À très bientôt ! 🍷
#VisiteDeDomaine #Dégustation #Œnotourisme #Vigneron #Vins #Découverte #Terroir #PassionDuVin #domainedembidoure ... Voir plusVoir moins
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A vos agendas ! ✨
N'oubliez pas de réserver votre apéro avec Nathalie Abily et Philippe Menon.
📍 Rendez-vous le 21 août à 18 h au domaine d'Embidoure.Mon métier et celui de Philippe Menon, ce n'est pas d'organiser des APÉROS.
Notre métier est d'accompagner des personnes vers une relation plus sereine avec elles-mêmes.
Alors pourquoi organisons-nous des APÉROS depuis quatre ans ?
Parce que nous croyons qu'une rencontre vaut parfois mieux qu'un long discours.
Parce que nous aimons le vin, la cuisine végétale, les producteurs passionnés.
Parce que nous croyons qu'il est plus facile de comprendre ce qui nous anime… en le vivant avec nous plutôt qu'en l'expliquant.
Et parce que nous avions envie de faire découvrir nos métiers à des personnes qui ne pousseraient probablement jamais la porte d'un cabinet... mais qui accepteraient volontiers l'invitation de partager un apéritif.
Si cette façon de découvrir notre univers vous parle, nous serons heureux de vous accueillir lors de nos deux prochaines dates de la saison.
🥕 Dimanche 09 Août à 11h30
Domaine de Herrebouc ~ St Jean Poutge
🥕 Vendredi 21 août à 18 h
Domaine D'embidoure ~ Réjaumont
Réservation indispensable au moins 72 h avant.
#apérosestivaux
#gers
#aperovegan
#vivrelegers
#rencontreshumaines ... Voir plusVoir moins
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On parle de nous ! 🎤
✨ Fiers de voir notre domaine mis à l'honneur dans La Dépêche : une belle reconnaissance de notre passion.
"Ils étaient près de 600 à lever leur verre autour du célèbre brûlot et au son de l’orchestre pour cette soirée à la ferme placée sous l’égide du réseau Bienvenue à la ferme présidé par Christiane Pieters, qui avait également invité Alain Castanier, le préfet du Gers.
Depuis 1955, au Domaine d’Embidoure, à Réjaumont, dans le Haut-Armagnac, trois générations de la famille Ménégazzo ont façonné un vignoble qui a grandi avec son territoire, sans jamais perdre son âme.
Lorsque Jacques et Alma Ménégazzo, originaires d’Italie, s’installent à Réjaumont en 1955, l’exploitation mêle polyculture, élevage et quelques hectares de vignes. Leur fils Jean-Pierre, épaulé par son épouse Joëlle, développe ensuite le vignoble et fait le choix de la viticulture. En 2006, Sandrine et Nathalie prennent le relais et poursuivent cette histoire familiale avec la même passion.
Aujourd’hui, les deux sœurs cultivent 40 hectares de vignes au sein d’une exploitation de 70 hectares. Nouveaux cépages, culture raisonnée, modernisation des pratiques... elles font évoluer le domaine tout en restant fidèles à ce qui fait son identité : produire des vins qui expriment le terroir gascon et accueillir les visiteurs dans un esprit de convivialité.
Anniversaires et récompenses
Pour célébrer ce double anniversaire, les 70 ans du domaine et les 20 ans de leur installation, elles ont créé une cuvée spéciale baptisée «1955», un vin blanc imaginé comme un hommage à l’année où tout a commencé qui symbolise la volonté de transmettre un héritage tout en regardant vers l’avenir.
Cette année festive s’accompagne de prestigieuses distinctions : une médaille d’or pour la Cuvée des Filles Rouge, saluée par le Guide Hachette et La Revue des vins de France, ainsi que deux médailles d’argent pour la Cuvée Julie. De belles reconnaissances pour ces vigneronnes indépendantes qui maîtrisent chaque étape, de la vigne à la bouteille, et continuent de faire rayonner le savoir-faire gersois bien au-delà des frontières du département." ... Voir plusVoir moins
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🍃La véraison est en marche … 🍇
Après des semaines de croissance, la vigne entre dans une étape clé de son cycle : la véraison.
C’est le moment où les baies commencent à changer de couleur, à s’adoucir et à accumuler les sucres qui donneront toute leur richesse au futur millésime.
Cette année, la vigne doit composer avec un manque d’eau et de fortes chaleurs. Des conditions exigeantes qui mettent les ceps à rude épreuve et rendent chaque parcelle, chaque grappe et chaque journée encore plus précieuses.
Malgré ces défis, la nature poursuit son œuvre, portée par la résilience de la vigne et l’attention constante apportée au vignoble. Les vendanges se rapprochent, avec l’espoir d’une belle récolte, fruit de la patience, du travail et du temps.
Une période aussi belle qu’essentielle, où chaque jour compte pour révéler le meilleur du raisin.
Il nous reste plus qu’à espérer une météo clémente dans les semaines à venir, afin que la vigne puisse mener cette dernière ligne droite jusqu’aux vendanges dans les meilleurs conditions ☀️
#domainedembidoure #vinscotesdegascogne #vigneronsindépendants #gascogne #gers
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🌿 Rendez-vous le mercredi 22 juillet au Domaine d'Embidoure ! 🍷
À partir de 17h, venez partager un moment convivial lors de notre Marché à la Ferme ! 🌞
Au programme :
🍇 Découverte du domaine
🧀 Assiette gourmande de producteurs locaux
🔥 Brûlot pour clôturer la soirée dans la bonne humeur
✨ Et une belle surprise vous attend… le lancement de notre toute nouvelle cuvée ! 🍷
📍 Entrée libre – Sans réservation
On vous attend nombreux pour célébrer l'été, les saveurs du Gers et partager un beau moment ensemble !
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