Notre terroir
Nos sols
Le Domaine d’Embidoure bénéficie d’un climat océanique, marqué par des hivers doux et pluvieux, ainsi que des étés chauds, souvent ponctués d’orages. Ces conditions offrent un environnement propice au développement harmonieux de la vigne.
L’ensemble du vignoble repose sur des sols argilo-calcaires, reconnus pour leur richesse et leur capacité à retenir l’eau tout en assurant un bon drainage. Ce terroir s’exprime particulièrement bien à travers les cépages rouges, qui y trouvent une maturité optimale et une belle expression aromatique.
C’est pourquoi le Domaine a choisi de privilégier les cépages rouges, parfaitement adaptés à cette terre généreuse et authentique.
Nos cépages
Le vignoble du Domaine d’Embidoure s’étend sur 40 hectares et offre une belle diversité de cépages.
À 70 %, il est composé de cépages rouges, parmi lesquels le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, l’Égiodola, le Gamay, le cot, le marselan et la Syrah. Ces variétés apportent richesse, structure et complexité aux vins du Domaine.
Le reste du vignoble est consacré aux cépages blancs : Colombard, Chardonnay, Sauvignon, Gros Manseng et Petit Manseng. Ils contribuent à la production de vins frais, aromatiques et équilibrés, reflétant parfaitement le terroir du Haut-Armagnac.